Resep Sotong Pangkong: Hidangan Khas Lezat dan Mudah Dibuat

  • Admin Indomaret
  • Oct 23, 2024

Sotong Pangkong adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari cumi-cumi atau sotong yang dimasak dengan bumbu yang khas. Hidangan ini terkenal di daerah pesisir dan sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari makan siang keluarga hingga pesta. Sotong Pangkong memiliki cita rasa yang kaya dan tekstur yang kenyal, menjadikannya pilihan yang sempurna bagi pecinta seafood.

Sotong Pangkong biasanya diolah dengan cara dipanggang atau dibakar, memberikan aroma dan rasa yang khas. Bumbu yang digunakan umumnya mengandung rempah-rempah, cabai, dan bahan lainnya yang menjadikan hidangan ini semakin menggugah selera. Mari kita pelajari cara membuat Sotong Pangkong yang lezat ini.


Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat Sotong Pangkong:

Bahan Utama:

  • 500 gram sotong segar (cumi-cumi)
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
  • Garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah (atau sesuai selera)
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh terasi (opsional)
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus sambal (opsional)

Pelengkap:

  • Irisan daun ketumbar atau seledri
  • Jeruk nipis

Langkah-Langkah Membuat Sotong Pangkong

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Sotong Pangkong yang lezat:

1. Menyiapkan Sotong

  • Bersihkan Sotong: Pertama, bersihkan sotong dengan cara mencucinya di bawah air mengalir. Buang tinta, kepala, dan bagian dalamnya. Pastikan sotong dalam keadaan bersih.
  • Potong Sotong: Setelah dibersihkan, potong sotong menjadi beberapa bagian. Anda bisa memotongnya menjadi cincin atau membiarkannya utuh sesuai selera.

2. Membuat Bumbu Halus

  • Haluskan Bumbu: Dalam blender atau ulekan, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, merica bubuk, gula pasir, dan terasi (jika digunakan) hingga menjadi pasta halus.
  • Campurkan Bumbu: Tambahkan kecap manis dan saus sambal ke dalam bumbu halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

3. Marinasi Sotong

  • Campurkan Sotong dengan Bumbu: Dalam wadah, campurkan sotong yang sudah dipotong dengan bumbu halus. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan garam. Aduk rata hingga sotong terbalut bumbu dengan baik.
  • Diamkan: Diamkan sotong selama sekitar 15-30 menit agar bumbu meresap. Anda juga bisa menyimpannya dalam lemari es untuk marinasi lebih lama jika ingin rasa yang lebih kuat.

4. Memasak Sotong Pangkong

  • Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
  • Masak Sotong: Masukkan sotong yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Masak selama 5-7 menit atau hingga sotong matang dan berubah warna. Jangan terlalu lama memasak agar sotong tidak menjadi keras.
  • Tumis Bumbu: Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit sisa bumbu halus ke dalam wajan untuk memberikan rasa lebih pada sotong.

5. Menyajikan Sotong Pangkong

  • Sajikan Hangat: Angkat sotong dari wajan dan sajikan dalam piring. Taburi dengan irisan daun ketumbar atau seledri untuk garnish.
  • Pelengkap Jeruk Nipis: Sediakan irisan jeruk nipis di sampingnya untuk memberikan rasa segar saat disantap.

Tips Sukses Membuat Sotong Pangkong

Berikut beberapa tips agar Sotong Pangkong yang Anda buat sempurna:

1. Pilih Sotong Segar

Pilih sotong yang masih segar untuk mendapatkan rasa terbaik. Ciri-ciri sotong segar adalah kulitnya bersih, berwarna cerah, dan tidak berbau amis yang menyengat.

2. Marinasi dengan Baik

Marinasi sotong cukup lama agar bumbu meresap sempurna. Jika Anda memiliki waktu lebih, marinasi sotong selama beberapa jam di dalam lemari es.

3. Tidak Memasak Terlalu Lama

Sotong sebaiknya dimasak dengan cepat agar tidak menjadi keras. Cukup masak hingga berubah warna dan matang, sekitar 5-7 menit.

4. Variasi Bumbu

Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti jahe, lengkuas, atau bumbu rempah lainnya untuk variasi rasa.


Variasi Sotong Pangkong

Anda bisa membuat variasi Sotong Pangkong sesuai dengan selera dan bahan yang ada. Berikut beberapa ide variasi:

1. Sotong Pangkong Pedas

Untuk pecinta makanan pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai atau sambal ke dalam bumbu halus. Ini akan memberikan sensasi pedas yang lebih kuat.

2. Sotong Pangkong Manis

Jika Anda suka rasa manis, tambahkan lebih banyak kecap manis dan gula ke dalam bumbu. Kombinasi rasa manis dan gurih bisa menjadi pilihan yang menarik.

3. Sotong Pangkong Bakar

Jika Anda ingin mencoba cara memasak yang berbeda, Anda bisa memanggang sotong di atas grill atau panggangan. Pastikan untuk mengolesi sedikit minyak agar tidak lengket.


Manfaat Kesehatan dari Sotong

Sotong tidak hanya enak, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh:

1. Sumber Protein

Sotong adalah sumber protein hewani yang baik. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

2. Rendah Kalori

Sotong tergolong makanan rendah kalori, sehingga cocok bagi Anda yang ingin menjaga berat badan.

3. Mengandung Omega-3

Sotong juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak.

4. Sumber Vitamin dan Mineral

Sotong kaya akan vitamin B12, selenium, dan zat besi, yang semuanya penting untuk fungsi tubuh yang optimal.


Kesimpulan

Sotong Pangkong adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati kelezatan sotong yang dibumbui dengan rempah-rempah khas. Jangan ragu untuk berkreasi dengan variasi bumbu dan cara memasak sesuai selera Anda.

Sajikan Sotong Pangkong sebagai hidangan utama atau camilan saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba resep Sotong Pangknong ini, semoga Anda dan keluarga menyukainya!

Related Post :
menang dengan mudah di gates of olympus berikut bocorannyapengalaman mengguncang dunia game online gates of olympuspola mantap starlight princess yang sering dipakai para juarafakta pola terjitu terbaru di game starlight princessstrategi terbaik untuk mencapai kemenangan terbesar di mahjong waystrik skema anti rungkad mahjong ways2ilmu terbaru ringan bettingan saat putar game sweet bonanzarumus baru abang ojol paling manjur menang puluhan juta mahjong wins3pola viral gates of olympusbegini cara pilih pola beruntun game sugar rush x1000tips jitu pemain lama agar mendapatkan scatter hitam mahjong wins3langkah terbaik mendapatkan puluhan juta dengan rumus wak usup di game starlight princesskekuatan mahjong hitam pemberi kemenangan maksimalsistem menang besar main permainan mahjong hitam spesialpola rahasia turun scatter hitam mahjong ways paling viral bulan novemberraih kemenangan mudah dalam bermain game gates of olympus kakek zeuspola sakti dari agen permainan mahjong ways 2 mudah mendapat scatter gratisteknik paling jitu mengalahkan agen dalam game pragmatic play mahjong wins 3 terbarupelajari cara bermain game di provider pg soft terutama mahjong ways 2 agar kamu menang terusmain game sweet bonanza xmas di pragmatic play agus untung 500 juta dalam 10 spin pertama
  • Solusi Atasi Kekalahan di Mahjong Ways Bersama FIJISLOT, Pahami Panduan dari Para Ahli
  • Optimalkan Kemenangan di Mahjong Ways, FIJISLOT Tuntun Para Pemain untuk Sukses Bersama
  • Visi Misi Mulia FIJISLOT untuk Ciptakan 1 Juta Pemenang di Mahjong Ways
  • Ini Jenis Cara Main Mahjong Ways Terbaru yang Bisa Berikan Kemenangan di FIJISLOT
  • Mas Ucup, Wakil Indonesia di Turnamen Mahjong Ways Tingkat Dunia Berhasil Menang Bersama FIJISLOT
  • Kenali 5 Jenis Scatter dari FIJISLOT yang Bisa Berikan Keberuntungan di Mahjong Ways
  • Buruh Pabrik Siap Dukung FIJISLOT untuk Ciptakan Kemudahan Menang di Mahjong Ways
  • Kisah Irma, Meski Hanya Iseng Main Mahjong Ways Tapi Bisa Menang di FIJISLOT
  • Tambah Modal, Pak Ujang Berhasil Menang Rp 89 Juta Rupiah di Mahjong Ways di FIJISLOT
  • Raih Ragam Prestasi, FIJISLOT Semakin Dikenal Sebagai Situs Terpercaya Oleh Para Pemain Mahjong Ways
  • Keberadaan Scatter Hitam Berhasil Terdeteksi FIJISLOT, Simak Panduan Meraihnya
  • Strategi Sukses Main Mahjong Ways di FIJISLOT, Simak Caranya
  • Bagaimana Cara Meraih Kemenangan di Mahjong Ways? Berikut Cara Ampuh dari FIJISLOT
  • FIJISLOT Terus Update Rating Kemenangan di Mahjong Ways untuk Memudahkan Kemenangan Para Pemain Aktif
  • Aldi Bejo, Juara Mahjong Ways Tingkat Nasional Merupakan Salah Satu Pemain Berbakat di FIJISLOT