7 Cara Memasak Ayam Bakar agar Daging Empuk dan Matang Sempurna, Porsi Makan Pun Bertambah

  • Bataviase
  • Dec 15, 2023
Cara Memasak Ayam Bakar

Ayam Bakar menjadi menu andalan saat kumpul keluarga dan kerabat. Biasanya ada tambahan bumbu-bumbu agar rasanya tidak monoton. Salah satu kendala saat membakar ayam adalah kurang matang sempurna dan terlampau gosong.

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat sebelum membakar ayam. Hal ini mempengaruhi kematangan ayam. Sebagai informasi, berikut adalah cara memasak ayam bakar agar daging empuk dan matang sempurna.

  • Pilih Ayam yang Segar

Ayam negeri atau ayam kampung bisa dibuat ayam bakar. Namun masing-masing jenis ayam memiliki teknik pengolahan yang berbeda.

Jika menggunakan ayam kampung, pilihlah yang muda supaya ayam bakar cepat matang. Apalagi jika membakar ayam tanpa diungkep terlebih dulu.

Sementara, jika memakai ayam negeri, gunakanlah yang muda tapi tidak terlalu gemuk. Alternatif mudahnya, belilah satu ekor ayam dengan berat sekitar 600-700 gram. Ayam dengan berat tersebut sangat ideal untuk diolah menjadi ayam bakar.

  • Gunakan Bagian Ayam yang Tepat

Cara agar ayam bakar memiliki daging yang empuk selanjutnya adalah menggunakan bagian ayam yang tepat, terutama yang memiliki banyak daging.

Untuk membuat ayam bakar, gunakan bagian dada yang masih menempel dengan sayap, paha atas, ataupun paha bawah.

Ketiga bagian ayam tersebut memiliki daging yang padat dan empuk, sehingga tidak keras saat dibakar.

  • Tumbuk Daging Ayam

Ketebalan pada daging ayam berbeda-beda, jika daging ayam langusung dibakar di atas arang biasanya tingkat kematangannya tidak merata.

Untuk itu, tumbuk dahulu daging ayamnya sebelum di beri bumbu dan di bakar. Hal tersebut akan membuat api mengenai ayam secara menyeluruh dan masuk ke bagian dalam daging, sehingga akan menghasilkan daging yang empuk.

  • Marinasi Ayam dengan Bumbu Selama 30 Menit

Marinasi merupakan kunci utama jika ingin mendapatkan ayam bakar yang empuk, juicy, dan bumbunya menyerap. Cobalah untuk marinasi ayam minimal banget 30 menit, semakin lama marinasi, semakin juicy dan terasa bumbu ayam bakar tersebut.

Bisa juga menggunakan bumbu marinasi biasa untuk membuat ayam bakar, seperti bawang putih, garam, lada, kecap, hingga madu.

Pastikan untuk menyimpan ayam di dalam kulkas selama proses marinasi berlangsung agar bumbu dapat terserap sempurna.

  • Olesi Alat Panggang dengan Minyak

Ada berbagai alat bakar yang bisa digunakan seperti arang, oven, atau teflon untuk membuat ayam bakar.

Setelah alat membakar ayam tersebut sudah panas, pastikan untuk mengolesnya dengan minyak agar ayam tidak menempel.

  • Gunakan Api yang Sedang

Banyak orang yang salah paham dan berpikir bahwa ayam bakar harus dibakar dengan api yang besar agar cepat matang.

Penggunaan api yang terlalu besar dalam mengolah ayam bakar hanya akan membuat ayam cepat gosong dan alot. Gunakanlah api sedang agar ayam dapat matang secara merata, empuk, dan tidak gosong.

  • Berikan Saus saat Daging Akan Matang

Jika ingin menambahkan saus seperti barbeque, jangan memberinya terlalu dini. Saus yang dibuat dari gula akan gosong di atas api terbuka dan bisa berubah menjadi arang hitam jika terlalu dekat dengan api.

Sebagai gantinya, oleskan saus saat sebagian besar daging sudah matang. Saus BBQ paling baik digunakan sebagai alat pengoles tepat sebelum disajikan sehingga bisa mendapatkan semua rasa pada ayam bakar.

Related Post :
kisah pemuda kampung tak sengaja coba mahjong ways kini jadi jutawanmodal receh 10 ribu pemain mahjong ways 2 berhasil menang puluhan jutatak disangka hanya iseng main mahjong ways pria ini beli mobil baruibu rumah tangga coba mahjong ways 2 malah dapat jackpot fantastistukang ojek online main mahjong ways 2 kini buka usaha sendiriremaja ini main mahjong ways sekedar iseng tapi malah dapat jutaan rupiahpria ini berhasil membeli motor baru hanya dari menang mahjong ways 2tak pernah menang sebelumnya kini pemain mahjong ways 2 bisa beli rumahgagal menikah malah jadi kaya setelah raih jackpot di mahjong waystukang parkir ini beruntung dapat freespin mahjong ways hingga raup puluhan jutabikin pantun asal asalan mahjong wins virgobet88 menangnya ugal ugalanke pantai lihat ombak mahjong wins virgobet88 bikin dompet makin renyahmain layangan di sore hari mahjong wins virgobet88 bikin rejeki tak terhentiminum es di bawah terik mahjong wins virgobet88 bikin menang terus asikke pasar beli tape mahjong wins virgobet88 bikin saldo bertumpuk rapimain mahjong ways sekali spin scatter datang rezeki ngalir tanpa hentitrik rahasia mahjong ways selalu menang scatter hitam auto datangmahjong ways trik jitu cuan setiap spin bawa puluhan jutaspin mahjong ways cuan setiap hari scatter turun gak perlu nyaribocoran spin mahjong ways paling cerdas cuan banyak jackpot teratasmancing ikan di pinggir kali mahjong wins virgobet88 bikin untung berkali kalike kebun metik jambu mahjong wins virgobet88 menangnya selalumakan ketan di tepi sawah mahjong wins virgobet88 menangnya mewahke hutan lihat rusa mahjong wins virgobet88 bikin hidup tak nelangsaminum susu di pagi hari mahjong wins virgobet88 menang terus tanpa hentimakan bakso di tepi sawah scatter hitam mahjong bikin kaya seketikasore hari nyantai di pantai mahjong ways bawa cuan sampai berantaimakan ketupat sambil tertawa main mahjong ways auto kayamemetik bunga di kebun teh mahjong ways spin jackpot tiada lelahminum es di tepi kali scatter hitam mahjong ways bikin cuan begitu mengalirpria ini main mahjong ways 2 semalam auto sultan keesokan harinyahanya modal 20 ribu pemain mahjong ways raih kemenangan hingga ratusan jutaibu rumah tangga santai di rumah main mahjong ways 2 dapat bonus tak terdugatidak disangka pemain mahjong ways dapat jackpot besar saat hampir menyerahrahasia sukses seorang driver online raih keuntungan dari mahjong ways 2pola sakti admin ascung raih kemenangan besar di gates of olympusgates of olympus strategi pola sakti admin ascung untuk menang tinggirahasia pola sakti admin ascung dalam permainan gates of olympuscara memanfaatkan pola sakti admin ascung di gates of olympus untuk menangpola sakti admin ascung pola rahasia untuk maksimalkan kemenangan gates of olympustrik sakti cara mengalahkan bandar virgobet88 di mahjong wins 3cara mengalahkan bandar virgobet88 dengan trik sakti di mahjong wins 3mahjong wins 3 cara mengalahkan bandar virgobet88 dengan trik saktitrik sakti di mahjong wins 3 untuk mengalahkan bandar virgobet88cara mengalahkan bandar virgobet88 dalam mahjong wins 3 dengan trik saktimahjong wins 3 rahasia trik sakti untuk mengalahkan bandar virgobet88trik sakti mahjong wins 3 pola rahasia untuk mengalahkan bandar virgobet88mengalahkan bandar virgobet88 di mahjong wins 3 dengan trik saktitrik sakti mahjong wins 3 cara mengalahkan bandar virgobet88 untuk menangmahjong wins 3 cara sakti mengalahkan bandar virgobet88mahasiswa gabut iseng main mahjong ways kaget saldo melesat drastismain mahjong ways 2 saat lembur pegawai kantoran ini kaget dapat bonus besarhanya modal kopi dan hp kentang pemain mahjong ways raih kemenangan tak terdugatertipu teman main mahjong ways 2 malah dapat kejutan uang tunai berlimpahsempat diremehkan pria ini konsisten main mahjong ways kini punya bisnis sendiricuma bermodal nekat pemain mahjong ways 2 ini buktikan bisa raih keuntunganpekerja kantoran main mahjong ways saat istirahat malah dapat kejutan besarhanya dengan strategi sederhana pemain mahjong ways ini sukses menang beruntunpemain pemula tak menyangka main mahjong ways bisa bawa rejeki nomplokberawal dari hobi main mahjong ways 2 pria ini bisa berlibur ke luar negerimahjong wins black scatter bantu pemain raih kemenangan besarmahjong wins black scatter rahasia strategi untuk peluang menang tinggimahjong wins black scatter cara memaksimalkan fitur bonus untuk menangmahjong wins black scatter pola rahasia untuk maksimalkan peluang menangmahjong wins black scatter trik jitu pahami fitur wild untuk menang besargates of olympus strategi pola sakti admin ascung untuk raih kemenangan maximalpola sakti admin ascung pola rahasia di gates of olympus untuk menang besarpola sakti admin ascung cara memahami simbol untuk raih kemenangan gates of olympusgates of olympus pola sakti admin ascung cara raih kemenangan tinggigates of olympus rahasia pola sakti admin ascung untuk peluang menang tinggimainkan mahjong ways di royale168 untuk jackpot besar tanpa ribetpanduan lengkap master mahjong ways untuk meraih keuntungan maksimalpola bermain efektif mahjong ways bukti auto cuan di royale168pola terbukti efektif turunkan scatter hitam mahjong ways auto menang tanpa zonkkeuntungan mahjong ways di royale168 100 persen auto cuanteknik spesial scatter hitam mahjong ways untuk kemenangan beruntunkeajaiban scatter hitam di mahjong ways bawa kemenangan ratusan jutatips ahli meraih scatter hitam mahjong ways dalam 10 putaran pertamaupdate terbaru scatter hitam mahjong ways dengan jackpot berlipat gandacara ampuh menang mudah spin mahjong ways di royale168 setiap saatbermain mahjong ways scatter hitam dengan jackpot cuan besar yang membawa keberuntunganmenang besar di mahjong ways scatter hitam dengan jackpot cuan besar yang menggiurkanmahjong ways scatter hitam dengan jackpot cuan besar yang bisa mengubah hari andabermain mahjong ways scatter hitam jackpot cuan besar dengan keberuntungan maksimal di setiap putaranrasakan kemenangan maksimal dalam mahjong ways scatter hitam dengan jackpot cuan besarrasakan sensasi mahjong ways scatter hitam jackpot cuan besar dengan permainan yang menghiburmahjong ways scatter hitam jackpot cuan besar dengan potensi menang tak terdugajackpot cuan besar dalam mahjong ways scatter hitam yang memberikan kejutan menarikmenikmati mahjong ways scatter hitam dengan jackpot cuan besar di setiap kesempatan bermainmahjong ways scatter hitam jackpot cuan besar yang menawarkan hiburan den kejutan tak terdugadapatkan jackpot cuan besar dari mahjong ways scatter hitam yang menghadirkan keseruan maksimalsensasi mahjong ways scatter hitam jackpot cuan besar yang bikin ketagihan bermain lagimahjong ways scatter hitam hadir dengan jackpot cuan besar yang bisa mengubah permainan andamahjong ways scatter hitam jackpot cuan besar yang memeberikan kejutan luar biasa dalam setiap putaranjackpot cuan besar menanti dalam mahjong ways scatter hitam yang menyenangkan dan menguntungkankisah sukses pemain scatter hitam mahjong ways raup jackpot 2 milyar dengan mudahmahjong ways tidak hanya berikan janji tapi bukti kemenangan 25 juta modal 100 kali spinhadiah makin besar efek evolusi scatter orginal mahjong ways berubah menjadi scatter hitam yang fenomenalhanya pemain pro dari royale168 yang bisa mendapatkan scatter hitam mahjong ways initutorial pemula dapatkan bonus unlimited scatter wild pada mesin mahjong ways tahun 2025